KINDERERNÄHRUNG

Fisch für Kinder

Viele Kinder mögen keinen Fisch. Fisch gehört jedoch zu gesunder Kinderernährung dazu. Wie oft und wie viel Fisch kinder essen sollten und wie Eltern Fisch kindgerecht serviert.

Wie oft Kinder Fisch essen sollten

Fisch ist gesund. Aber wie oft gehört er denn eigentlich auf den Speiseplan gesunder Kinderernährung, fragen sich Eltern. Einmal wöchentlich sollte das schon sein, denn Fisch macht nicht nur Kinder fit, sondern ist auch für uns Erwachsene eine besonders wertvolle natürliche Nährstoffquelle. Fisch enthält eine große Portion leicht verdauliches Eiweiß, liefert die täglich notwendige Portion Jod und außerdem noch hochwertige Fettsäuren, die Vitamine A und D, Selen und Fluor.

Weiviel Fisch für Kinder gesund ist

Für Kinder im Alter von 3 bis 8 Jahren wird eine Menge von rund 70 bis 100 Gramm Seefisch/Magerfisch, beispielsweise Seelachsfilet, pro wöchentlicher Mahlzeit empfohlen. Wenn Sie aber Fettfisch, wie Lachs, anbieten, reduziert sich die Menge auf 50 Gramm. Wie viel Fisch Ihr Kind aber tatsächlich essen möchte, sagt es Ihnen selbst. Manche Kinder mögen mehr, anderen reichen schon einige Bissen.

Empfehlenswerter Fisch für Kinder

Leider sind viele Fischarten mittlerweile überfischt. Greifen Sie bei Seefisch deshalb am besten zu Hering, Seelachs oder Makrele, bei den Süßwasserfischen sind Karpfen oder Forelle die erste Wahl. Achten Sie ansonsten auf die Kennzeichnung des Marine-Stewardship-Council (MSC). Das ist eine unabhängige, gemeinnützige und weltweit agierende Organisation, die das blaue Ökosiegel für Fisch, der nachhaltig gefangen wurde, vergibt.

Fisch für die Kinderernährung schmackhaft zubereiten

Für Kinder sind die fast grätenlosen Filets ideal! Frisch zubereitet, sind sie außerdem eine wunderbare Alternative zu fertigen Fischgerichten aus der Packung.

Fischfilet ganz einfach: Die Filets säubern, säuern, salzen, in Mehl wenden und in einer Butter-Öl-Mischung von jeder Seite drei bis vier Minuten knusprig braten. Bitte vorsichtig wenden! Dazu können Sie eine leckere Tomaten-Basilikum-Sauce und bunte Nudeln servieren.
Seeräuberspieße: Schneiden Sie hierzu das Fischfilet in schmale Streifen und „fädeln“ Sie diese auf Schaschlikspieße auf. Sie können auch noch kleine Stücke gelbe und rote Paprika dazu stecken. Mit etwas Öl beträufeln, dann für maximal zehn Minuten auf den Grill im Garten legen oder im Backofen grillen. Dazu rustikales Baguette und eine Grillsauce ganz nach Ihrem Geschmack wählen.
Fisch-Burger: Fleisch einfach Fischfilet auf's Brötchen! Weitere, typische Burger-Zutaten wie Salat, Tomate, Gurke und Sauce überzeugen die Kinder.