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Wildkräuter sammeln: Tipps und Rezepte
Löwenzahn-Honig, Vogelmiere-Pesto und Spitzwegerich-Sirup: Aus Wildkräutern lassen sich Köstlichkeiten für Groß und Klein zaubern. Und das Sammeln ist ein schönes Familienerlebnis
Wildkräuter sammeln: Buchtipps
- Brigitte Klemme und Dirk Holtermann, „Delikatessen am Wegesrand -
Unkräuter zum Genießen“. Verlag Mädler, 12 Euro. Von den Autoren gibt´s unter www.un-kraut.de eine schöne Internetseite mit Tipps und Rezepten. - Ralf Hiener, Olaf Schnelle, Anne Freidanck, „Wildkräuter. Essbare Landschaften. Natur&Küche“. Verlag Hädecke, 22,80 Euro. Raffinierte Rezepte rund um die Kräuterküche.
- „Wildkräuter, Wildfrüchte bestimmen leicht gemacht“. Verlag Gräfe und Unzer, 4,90 Euro.
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