Sparen bei Bio-Produkten: Aktuelle Tests

• Bio boomt. Der Markt ist ordentlich in Bewegung, und der Umsatz mit ökologisch erzeugten Produkten steigt. Für ernährungs- und preisbewusste Familien bedeutet das: Es gibt immer mehr Bio-Produkte zu günstigen Preisen. Dass dabei die Qualität nicht auf der Strecke bleibt, zeigt ein aktueller Test der Zeitschrift Öko-Test (Heft 9/2007).

• Untersucht wurden 75 Bio-Lebensmittel aus neun verschiedenen Produktgruppen (von Milch bis Kräutertee), eingekauft beim Discounter oder im Supermarkt. Ergebnis: Zwei Drittel aller Proben schnitten mit „sehr gut“ ab. Nur bei Weichkäse gab es zweimal „ausreichend“. Das war die schlechteste Bewertung. Punktabzüge gab es wegen sensorischer Mängel: Mal schmeckte der Käse dumpf und muffig, mal zu sehr nach Ammoniak.

• Kaffee, Mehl und Brotbackmischungen heimsten allesamt die Traumnote „sehr gut“ ein. In keiner der untersuchten Kaffee-Proben wurden die Krebsgifte Acrylamid und Furan nachgewiesen. Das war zuvor bei jedem Kaffee-Test von Öko-Test der Fall. Auch die meisten Bio-Kräutertees erhielten die Note „sehr gut“. Bio-Naturjoghurt, Bio-Butter, Bio-Tiefkühlgemüse, Bio-Nudeln: Alle Produktgruppen lagen fast ausnahmslos im grünen Bereich. „Bio-Lebensmittel aus dem Supermarkt oder vom Discounter sind in der Regel einwandfrei“, fasst die Zeitschrift Öko-Test zusammen.

• Prädikat einwandfrei: Das gilt übrigens auch für frisches Bio-Obst und -Gemüse. Bei Untersuchungen des Chemischen und Veterinäruntersuchungsamtes Stuttgart (CVUA) waren 95 Prozent der Stichproben im Jahr 2006 in Ordnung. Allerdings gibt es eine kleine Einschränkung: Negativ fällt hin und wieder Bio-Ware aus Italien auf.