Rezepte für die Party an Fasching: Frischkäsespinne

Zutaten:
200g Kräuterfrischkäse, 150g Gruyère, 250g Magerquark, Schnittlauch, Kresse, 1 Zwiebel, Paprikapulver, Chilipulver, Salz, 200g Sonnenblumenkerne, 4 Laugenbrezeln, 1 Cocktailtomate, Petersilie

Zubereitung:
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Gruyèrekäse fein reiben. Zwiebel fein hacken. Schnittlauch in dünne Röllchen schneiden, Kresse mit einer Schere abschneiden. Kräuterfrischkäse, Quark und Gruyère cremig rühren, Schnittlauch, Kresse und Zwiebel unterheben, mit den Gewürzen abschmecken. Die Käsemasse auf einem großen flachen Teller zu einer Halbkugel formen, Sonnenblumenkerne dicht darüberstreuen und leicht andrücken. Aus Brezelstücken die Beine und Kauzangen der Spinne ansetzen. Die Tomate halbieren und als Augen aufsetzen; die Spinne mit grob gehackter Petersilie dekorieren.

Tipp: Bekommen Sie keinen Gruyèrekäse (Greyerzer), können sie auch andere würzige Sorten verwenden