Rezepte für Ihre Party an Fasching: Maiscowboys

Zutaten für 4 Faschings-Cowboys:

Für die Männchen: 4 Maiskolben, 4 Scheiben Vollkornbrot, 3 Möhren, Radieschen, rote u. grüne Paprika, grüne Oliven (entsteint), 1 Salamistick, 1 Rettich, 2 EL Zucker, 1/8 l Milch

Für die Hüte: 250g Zucchini, 280g Mehl, 100g gehackte Mandeln, 130g Buttermilch, 100g Sonnenblumenöl, 120g Vanillezucker, Zitrone, 2 Eier, Backpulver, Salz

Zubereitung:

• Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Milch zugeben, Maiskolben darin 20 Min. garen.
• Oliven in Scheiben schneiden, 8 davon mit Salami füllen, Radieschen in Scheiben schneiden.
• Aus der roten Paprika Münder schneiden, die grüne in Scheiben schneiden. Nasen aus Möhren schnitzen; eine Möhre und den Rettich in feine Streifen schneiden. Augen, Nasen, Münder mit Zahnstochern feststecken, das fein geschnittene Gemüse als Haar über die Kolben hängen.
• Für die Hüte Backofen auf 200 Grad vorheizen, ein Muffinblech mit 12 Vertiefungen einfetten. Zucchini raspeln, Zitronenschale abreiben. Mehl, Mandeln, Zucker, Zucchini und Zitrone in einer Schüssel mischen. I
• n einer zweiten Schüssel Eier, Buttermilch und Öl schaumig verquirlen, unter das Mehlgemisch heben. Teig in die Vertiefungen füllen und ca. 30 Min. backen. Brotscheiben oval zuschneiden, darauf umgekehrt die Muffins legen, mit Zahnstochern fixieren.

Tipp: Binden Sie als Deko Kordeln um die Hüte und Servietten als „Halstücher“ um die Kolben.