Essen - in dreieinhalb Minuten

Dazu passt Fast Food so gar nicht. Jedenfalls nicht als Dauerzustand. In einer Minute serviert, in dreieinhalb Minuten verzehrt: So schnell funktioniert Essen in einem klassisch-amerikanischen Fast-Food-Restaurant - hat der Infodienst Verbraucherschutz-Ernährung-Landwirtschaft (aid) in seiner Broschüre „Fastfood. Essen auf die Schnelle“ ausgerechnet (zu bestellen unter www.aid.de, Tel. 0228-84990).

In einer deutschen Imbissbude dauert es mit im Schnitt sieben Minuten von der Bestellung bis zum Vertilgen des letzten Stückchens Bratwurst nur unwesentlich länger. „So schnell kann der Magen aber gar nicht mit Sättigungssignalen reagieren“, kritisiert die Ökotrophologin Dorle Grünewald-Funk. Da ist die Gefahr groß, dass sich der Fast-Food-Esser ganz einfach überisst. Vor allem, wenn solche Mahlzeiten buchstäblich vor Fett triefen. Gerade für Kinder kann das auf Dauer zu einem gewichtigen Problem werden. Deshalb lohnt es sich, klassische Fast-Food-Portionen genauer zu beleuchten.