Keine Frage: Es gibt gesündere Möglichkeiten zur leckeren Zubereitung von Kartoffeln. Als Pellis oder Püree zum Beispiel. Aber verteufeln muss man Pommes und weitere klassische Vertreter der Gattung „Fast Food“ deshalb nicht.

Zunächst bedeutet der Begriff ja nichts anderes als „schnelles Essen“. Und das sagt erst mal nichts über die Zusammensetzung aus. Die kann entweder gut oder schlecht sein, je nachdem, welche Lebensmittel drinstecken. Auch eine Banane oder ein Apfel auf die Hand ist schließlich eine schnelle Zwischenmahlzeit. Wenn es beim Thema Essen aber nur noch um Geschwindigkeit geht, wird´s problematisch. Denn Essen hält Leib und Seele zusammen - und ist eben nicht nur die Versorgung des Körpers mit Energie und Nährstoffen. Im Idealfall ist der Familien-Esstisch ein Ort intensiver Gespräche, geduldigen Zuhörens und liebevoller Zuwendung. Solche Inseln der Ruhe brauchen vor allem eines: Zeit.