Kindergeburtstag-Rezepte: Gurken-Hacktaler-Schlange

Wenn Sie diese Gurken-Hacktaler-Schlange beim Kindergeburtstag auftischen, freuen sich die Kindergeburtstag-Gäste jeden Alters.

Zutaten:

• 4 Scheiben Mehrkornbrot,
• 1 kleine Zwiebel, 
  
• Bund glatte Petersilie,
• 5 EL Öl,
• 500 g Schweine- oder Putenhack,
• 1 Ei,
• Pfeffer, Salz,
• 1 Salatgurke,
• 1 dicker Paprikastreifen,
• 500 g mittelgroße Tomaten

Zubereitung:

• Brot entrinden und in warmem Wasser einweichen. Brot sehr gut ausdrücken.
• Zwiebel pellen und in feine Würfel schneiden.
• Petersilie abspülen, trockentupfen und hacken.
• 1 EL Öl erhitzen und Zwiebeln darin glasig andünsten.
• Hack, Ei, Brot, Zwiebel und Petersilie gut miteinander verkneten. Hackmasse mit Pfeffer und Salz würzen.
• Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen und diese flachdrücken, so dass Hacktaler mit etwa 5-6 cm Durchmesser entstehen.
• Restliches Öl erhitzen und Hacktaler portionsweise von beiden Seiten etwa 5 Minuten bei milder Hitze braten.
• Gurke waschen und für den Schlangenkopf von der Gurke ab Stielansatz ein etwa 7 cm langes Stück abschneiden.
• Für das Schlangenmaul Gurkenstück etwa 4 cm tief einschneiden und Zacken für die Zähne einkerben. Augenhöhlen mit einem kleinen Kugelausstecher ausstechen, mit winzigen Paprikakreisen füllen. Aus dem restlichen Paprikastück eine schmale Zunge und kleine Ohren schneiden. Restliches Gurkenstück bis 4 cm vor dem Ende in Scheiben schneiden.
• Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
• Auf einer großen Platte abwechselnd Hacktaler, Gurken- und Tomatenscheiben an den Schlangenkopf aus Gurke legen und mit dem Gurkenendstück abschließen.

Tipp: Kinder lieben Sauce, deshalb sollten Sie zu der Gurkenschlange
Sour Cream oder Zaziki reichen.