ERNÄHRUNG SCHWANGERSCHAFT

Kleiner Käse-Ratgeber für die Schwangerschaft

Käse liefert Kalzium für die Schwangerschaft

Käse ist sozusagen Milch in konzentrierter Form und hat deshalb besonders viel zu bieten, nämlich:

• hochwertiges Eiweiß,
• Kalzium,
• Magnesium,
• Jod,
• Vitamin A
• und wichtige B-Vitamine 

Diese Nährstoffe und Vitamine sind in Schwangerschaft gefragt, und deshalb ist Käse als Brotbelag oder zum Abschluss eines Essens immer eine gute Wahl.

Faustregel: Je härter der Käse ist, desto größer die Kalzium-Menge, die in ihm steckt. „Schnitt- und Hartkäse liefern mehr als Weich- und Frischkäse“, sagt Diplom-Oecotrophologin Renate Frank: „Besonders Emmentaler ist reich an diesem Knochenbaustein.“ 3 Scheiben genügen – und der Tagesbedarf der Ernährung während der Schwangerschaft ist gedeckt. Einfacher geht es kaum.

Ob Käse aus Kuhmilch, Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt wurde, spielt  für die Ernährung in der Schwangerschaft übrigens keine große Rolle. Käse aus Schafs- und Ziegenmilch gilt zwar als leichter verdaulich und enthält im Schnitt etwas mehr Kalzium, aber entscheidender als die Herkunft der Milch bleibt der Härtegrad des Käses. Dabei gilt: Camembert liefert nur etwa die Hälfte der Kalziummenge von Schnittkäse, Frischkäse nur rund ein Zehntel.

Aber das sollte natürlich für die Käse-Auswahl nur ein Kriterium unter vielen sein. Immer nur Emmentaler aufs Brot, weil er eine wahre Kalzium-Bombe für die Schwangerschaft ist? Wie langweilig! Schließlich gibt es alleine in Deutschland rund 600 Käsesorten. Weltweit sind es mehr als 3000. Da gibt es einiges zu entdecken.