Brokkoli-Suppe

ab 8 Monaten

Zutaten für die Brokkoli-Suppe:

• 1 Tasse Brokkoli
• 1 kleine Zwiebel
• 3 kleine Kartoffeln
• 2 Karotten
• 700 ml Gemüsebrühe
• Olivenöl
• ggf. 1/2 TL Oregano

Zubereitung:

Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin 2 bis 3 Minuten andünsten.
Danach gewürfelte Kartoffeln und Karotten dazugeben. Weitere 2 Minuten dünsten.

Schließlich den Brokkoli dazugeben, Brühe und ggf. Oregano hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen.
Wenn Gemüse weich ist, können Sie es mit einem Stabmixer pürieren.