Kochen für Babys: Rezepte für jedes Alter

Kürbisrisotto


ab 10 Monaten

Zutaten für das Kürbisrisotto:


• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2180 g Risotto-Reis
• 150 ml purer Apfelsaft
• ½ l heißes Wasser
• 225 g Kürbispüree (aus 300 g Kürbis)
Zubereitung:
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazu geben und glasig dünsten.

Risottoreis unterrühren. Den Apfelsaft hinzugeben und so lange rühren, bis der Reis den Apfelsaft aufgenommen hat. 1/2 l schluckweise heißes Wasser dazu geben und rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Kürbispüree unterrühren.


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