Erdbeeren für Genießer: Das schmeckt der ganzen Familie

Von Mai bis Juli ist Hochsaison für Erdbeeren. Zugegeben, Erdbeeren schmecken einfach immer, aber diese Rezepte müssen Sie probieren. Schnell und einfach, oder extravagant und raffiniert: Mit diesen Erdbeer-Rezepten punkten Sie bei der ganzen Familie.


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Erdbeeren: Tolle Rezepte für die ganze Familie


© Thinkstock

Erdbeer-Rezepte
  • 1 / 8
    Erdbeer-Zimtrollen mit Frischkäsefüllung

    Süße Rolle. So haben Sie Weizentortillas sicher noch nicht gegessen. Gefüllt mit einer cremigen Erdbeerfüllung, werden die Fladen in Öl ausgebacken und dann in Zimt und Zucker gewälzt. Ein verrücktes Geschmackserlebnis.
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  • 2 / 8
    Volkornwaffeln mit Erdbeer-Sahne

    Der Klassiker: Waffeln mit Erdbeeren. Aber diesmal bekommt er eine raffinierte Note. Die Erdbeeren werden püriert und zu Sahne geschlagen. Der richtige "Klebstoff" für unsere Doppeldecker-Waffeln.
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    Erdbeer-Bananen-Brot

    Ein schneller Kuchen für dem Sommerbrunch im Garten mit Freunden. Durch die Banenen und den Joghurt wird der Kuchen schön feucht und sorgt auch noch nach dem Backen für das "Teignaschen"-Gefühl.
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    Erdbeer-Herzen aus Blätterteig

    Zum Verschenken oder selber Naschen: Die Blätterteig-Herzen sind wirklich super schnell selbstgemacht und könenn quasi gar nicht schief gehen. Lesen Sie selbst, wie einfach das Rezept ist.
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    Hausgemachte Erdbeer-Melonen-Limonade

    Für alle Backmuffel haben wir hier noch ein leckeres Rezept zum Trinken. Unsere Erdbeer-Melonen-Limonade ist schnell selbst gemacht und garantiert ein fruchtiger Durstlöscher. Ideal für Grill- und Gartenpartys und natürlich alkoholfrei.
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  • 6 / 8
    Selbstgemachtes Erdbeereis mit Joghurt

    Die perfekte Abkühlung ist ein selbstgemachtes Erdbeereis und noch dazu eine gesunde Variante für kleine Schleckermäulchen. Das Eis ist leicht nachgemacht und braucht wenig Vorbereitungszeit. Gesunder Eisgenuss am Stiel.
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    Erdbeerknödel mit Haselnussflocken

    Omas Zwetschgenknödel-Rezept haben wir kurzerhand umfunktioniert: Die Quarkknödel einfach mit selbstgemachtem Gelee und Erdbeerstückchen füllen und ab in den Topf. Mit gerösteten Haselnussflocken servieren.
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  • 8 / 8
    Erdbeer-Bananen-Schlange

    Erdbeeren schmecken besonders gut in Kombination mit Bananen - vor allem, wenn sie so serviert werden. Eine super Idee für den Kindergeburtstag.
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Im Supermarkt gibt es Erdbeeren eigentlich fast das ganze Jahr. Aber richtige Hochsaison haben sie im Frühsommer. Von Mai bis Juli wachsen die leckeren Beeren auch bei uns in Deutschland und die Sonne küsst ihnen das verführerische Rot auf die Bäckchen. Erst dann schmecken sie zuckersüß und lecker. Noch dazu sind Erdbeeren wahre Vitamin-Bomben. Ihr Vitamin-C Gehalt liegt sogar höher als bei Zitronen und Orangen. Eine 200 Gramm-Schale deckt bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen.

Kaum zu glauben, dass so viel in einer kleinen Beere stecken kann. Naja zugegeben, streng genommen sind Erdbeeren keine echten Beeren. Sie gehören zu den Sammelnussfrüchten und die kleinen, gelben Körner auf der Oberfläche werden unter Fachleuten auch Nüsschen genannt. Aber wer sieht das schon so genau? Sicher ist, das Erdbeeren - egal ob Beere oder Nuss - richtig lecker schmecken.

Neue Lieblings-Rezepte mit Erdbeeren


Doch leider sind Erdbeeren sehr empfindlich und so hat wohl jeder schon die Enttäuschung erlebt, dass die Früchte schon kurz nach dem Kauf verdorben waren. Damit Sie lange etwas von den Erdbeeren haben, sollten Sie sie in einem flachen Behälter kühl aufbewahren, das verhindert Druckstellen. Bereist beschädigte Früchte am besten aussortieren, denn sie schimmeln sehr schnell und "stecken" dann die übrigen Beerchen an.

Für den ultimativen Erdbeer-Genuss haben wir hier unsere Lieblings-Rezepte gesammelt. Damit punkten Sie sicher bei der ganzen Familie. Viel Backvergnügen und Guten Appetit!

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