Manchmal stehen Eier schon für eine längere Zeit im Kühlschrank. Sind die noch gut? Woran erkennt man schlechte Eier? Man kann ja leider nicht in sie reingucken. Mit diesem simplen Foodhack könnt ihr testen, ob eure Eier noch gut sind. So funktioniert der Eier Frische-Test.
Du stehst in der Küche, um ein leckeres Rührei zu zaubern und der Blick auf das Mindesthaltbarkeitsdatum verrät: Die Eier sind schon drei Tage drüber. Oder du hast den Eierkarton zum Basteln verwendet oder bereits weggeschmissen. Viele Lebensmittel sind ja auch Tage nach Erreichen des Mindeshaltbarkeitsdatums noch gut. Von außen sieht man den Eiern aber nicht an, ob sie schlecht sind und generell ist man bei Eiern doch immer etwas vorsichtiger – Stichwort Salmonellen. Mit diesem kinderleichten Trick kannst du ganz schnell herausfinden, ob eure Eier noch gut sind:
Der ultimative Eier Frische-Test: Das brauchst du
- Die Eier, die du testen möchtest
- 1 Glas
- Wasser
Jetzt testen, ob Eier noch gut sind:
- Fülle das Glas mit Wasser
- Lasse das Ei vorsichtig in das Wasserglas gleiten. Nun können drei verschiedene Möglichkeiten auftreten:
Was passiert mit dem Ei? | Bedeutung |
Das Ei gleitet auf den Boden des Glases und bleibt dort liegen. | Das Ei ist noch haltbar. |
Das Ei gleitet auf den Boden des Glases, richtet sich aber auf. | Das Ei ist noch haltbar, sollte aber nicht roh verzehrt werden. |
Das Ei sinkt nicht auf den Boden, sondern treibt oben im Wasserglas. | Das Ei ist nicht mehr haltbar und sollte nicht verzehrt werden. |
Was steckt Hinter dem Eier-Test?
Machen wir doch aus unserem Eier-Test direkt noch eine kleine Physikstunde, dann haben wir gleich noch mehr gelernt! Wie kommt es, dass das frische Ei auf den Boden sinkt, das verdorbene Ei aber an der Wasseroberfläche treibt?
Wenn ein Ei älter wird, verdunstet Wasser aus dem Ei durch die Schale nach außen. Der Platz, der dadurch frei wird, füllt sich mit Luft. Diese Luft lässt das Ei im Wasser nach oben steigen. Deshalb richtet sich ein Ei, das nur ein bisschen älter aber noch nicht faul ist, im Wasser auch auf: Es befindet sich schon Luft im Ei, jedoch noch nicht so viel, dass das Ei an die Oberfläche getragen wird.
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Wusstest du schon, dass man Eier auch einfrieren kann? Es gibt nur eine Regel, die du dabei beachten musst!
Und wo wir gerade eh bei Physik sind: Was weißt du über unser Sonnensystem? Teste dein Wissen in unserem galaktischen Trivia-Quiz:
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