Hummus ist besonders bei orientalischen Speisen sehr beliebt. Auch bei dir landet der Dip gerne auf dem Teller. Doch wie ist die Haltbarkeit von Hummus?
Wie lange ist Hummus genießbar?
Bei Hummus handelt es sich um eine Paste, die aus pürierten Kichererbsen, Tahin, Bohnen, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen besteht. Die Zutaten variieren und so gibt es beispielsweise auch Rote-Beete-Hummus. Im orientalischen Raum ist die Paste weitverbreitet und wird zu sehr vielen Gerichten sowie als Vorspeise zum Brot gereicht. Auch bei uns wird Hummus immer beliebter. Besonders Veganer setzen auf die leckere Paste, die sie als Brotaufstrich oder Dip nutzen. Am liebsten wird Hummus selbst gemacht. Doch wie ist die Haltbarkeit von Hummus? Machst du deinen Hummus selbst, liegt die Haltbarkeit bei drei bis fünf Tagen. Servierst du ihn allerdings bei Zimmertemperatur und lässt ihn einige Zeit stehen, verkürzt sich die Haltbarkeit auf ein bis zwei Tage. Gekauften Hummus, der original verschlossen ist, kannst du bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum verzehren. Geöffnet ist er aufgrund der Konservierungsstoffe maximal fünf Tage haltbar.
Wie sieht schlecht gewordener Hummus aus?
Ist Hummus schlecht geworden, solltest du ihn nicht mehr verzehren. Unwohlsein, Bauchschmerzen oder Verdauungsbeschwerden können auftreten. Doch wie erkennst du schlecht gewordenen Hummus? Achte auf folgende Anzeichen, damit du keine Beschwerden bekommst. Iss den Hummus nicht mehr, wenn:
- Schimmelsporen zu sehen sind
- er säuerlich, unangenehm oder anders riecht als sonst
- er einen seltsamen Geschmack aufweist
- sich seine Farbe stark verändert hat
- seine Konsistenz verändert ist
- sich das Öl vom Wasser trennt
Fazit
Stellst du deinen Hummus selbst her, liegt die Haltbarkeit bei drei bis fünf Tagen. Gekaufter Hummus hingegen ist geschlossen bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Geöffnet verhält er sich wie frisch hergestellt: Iss ihn in maximal fünf Tagen auf und achte auf die Anzeichen, wann du ihn nicht mehr verzehren solltest. Finde auch heraus, ob Babys Hummus essen dürfen.
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