Die Erdbeerzeit ist in vollem Gange und es gibt überall regionale Früchte zu kaufen. Was macht eigentlich eine frische und gute Erdbeere aus? Hier kommen 5 Fehler, die euch beim Erdbeerkauf nicht passieren sollten, wenn ihr die besten Früchte haben möchtet.
#1 Erdbeeren nicht zu früh kaufen
Erdbeeren bekommen wir ja das ganze Jahr zu kaufen. Doch das heißt, dass sie meist importiert sind und eingeflogen oder -gefahren werden und das ist in Sachen Klimaschutz nun leider gar keine gute Variante. Zudem schmecken Erdbeeren, die nicht im Gewächshaus hochgezüchtet wurden, sondern die nötigen Sonnenstrahlen hatten, einfach besser.
Die Erdbeersaison beginnt je nach Wetterverhältnissen meist frühestens Anfang Mai, kommt jedoch so richtig erst Mitte/Ende Mai in Fahrt. Dann schmecken die Erdbeeren nicht so sauer, sondern fruchtig-süß und sind schön groß. Wer es jedoch nicht abwarten kann, der kann seine Erdbeeren auch teilweise jetzt schon kaufen. Doch die frühen Erdbeersorten sind häufig noch recht sauer im Geschmack und recht weißfleischig.
#2 Regionale Erdbeeren vom Biohof oder Selbstpflück-Feldern bevorzugen
Wer ökologisch denkt und einkauft, der bevorzugt Erdbeeren vom regionalen Biohof. Dann könnt ihr sicher sein, dass diese auch nicht mit Pflanzenschutzmitteln besprüht wurden. Das heißt jedoch nicht, dass Erdbeeren von einem üblichen Landwirtschaftsbetrieb schlecht wären. Ihr hab immer das Recht, den Anbieter von Erdbeeren zu fragen, wie die Erdbeeren gezüchtet und ob solche Mittel verwendet wurden.
Bei Selbstpflück-Feldern könnt ihr euch natürlich die schönsten Früchte aussuchen, aber auch hier solltet ihr fragen, ob eventuell Insektenvernichter oder ähnliche Substanzen eingesetzt wurden.
#3 Erdbeeren besser in Papp- nicht in Plastikverpackungen kaufen
Erdbeeren sind Früchte, die nach der Ernte recht schnell verderben. Daher sollte man sie immer vormittags kaufen, wenn sie frisch gepflückt wurden. Wenn sie eng aneinandergeschmiegt in den Packungen liegen, können schon erste Druckstellen entstehen und die Erdbeeren werden faulig. Besonders gut vermehren sich solche Stellen dann in Plastikschalen und Verpackungen. Dies bergen höhere Risiken für Schimmel- und Keimbildung. Bevorzugt also besser Früchte in Holz- oder Pappschälchen.
#4 Erdbeer-Schälchen vor dem Kauf kontrollieren
Eine frische Erdbeere erkennt ihr an der knalligen roten Farbe und den frisch aussehenden grünen Blättern. Sie dürfen keine weißen Stellen haben, nicht ausgetrocknet oder fad aussehen. Zudem sollte eine Erdbeere nicht allzu viele braune oder offene Stellen haben.
Es macht nichts, wenn mal eine Erdbeere nicht ganz so rot wirkt, denn es handelt sich ja um ein Naturprodukt. Doch man sollte sich die Früchte und die Schälchen schon einmal genauer ansehen und auch mal auf den Boden schauen. Wenn man dort schon den ersten Pelz entdeckt, ist schnell die gesamte Schale betroffen. Finger weg!
#5 Frische Erdbeeren duften!
Riecht vor dem Kauf unbedingt einmal an den Früchten. Frische Erdbeeren riechen aromatisch und duften geradezu. Das ist ein Zeichen für gute, frisch geerntete Beeren. Übrigens: Nur weil Erdbeeren übrigens etwas weicher sind, heißt das nicht, dass sie schlecht sind. Der Duft ist ausschlaggebend, nicht aber die Festigkeit der Beere.
Ihr liebt nicht nur die Erdbeere, sondern auch Spargel? Dann haben ein paar sehr leckere vegane Spargel-Rezepte für euch. In unserem Quiz könnt ihr auch euer Wissen testen und zeigen, ob ihr ein echter Spargel-Freak seid.
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