Süßkartoffel wird immer populärer. In vielen Gerichten kommt sie zum Einsatz. Doch wie ist eigentlich die Haltbarkeit von Süßkartoffeln?
Wie lange sind Süßkartoffeln haltbar?
Süßkartoffeln bieten Abwechslung auf deinem Teller. Als Gemüsechips, Süßkartoffelpommes oder sogar als Low-Carb-Trend Süßkartoffel-Toast schmecken sie dir auf unterschiedliche Art und Weise. Dabei haben Süßkartoffeln wenig Kalorien, dafür viele gesunde Nährstoffe und bieten tolle, schnelle Kartoffel-Gerichte. Doch Süßkartoffeln sind in den meisten Fällen ziemlich groß. Wie ist die Haltbarkeit von Süßkartoffeln? Können sie genauso lange gelagert werden wie Kartoffeln? Süßkartoffeln sind weniger lange haltbar als herkömmliche Kartoffeln. Bei Raumtemperatur kannst du sie gerade einmal ein bis zwei Wochen lagern. Lagerst du sie jedoch im Keller, halten sie sich bis zu einem Monat. Die gekochten Knollen halten im Kühlschrank rund drei bis fünf Tage, wohingegen du eingefrorene Süßkartoffeln zehn bis zwölf Monate aufbewahren kannst.
Wann ist die Süßkartoffel schlecht?
Da Süßkartoffeln eine gar nicht so lange Lagerzeit besitzen, solltest du sie schnellstmöglich verzehren. Je frischer die Knolle zubereitet wird, desto besser ist ihr Geschmack. Auch wenn du grundsätzlich eine Lebensmittelverschwendung vermeiden möchtest, ist es nicht sinnvoll, abgelaufene Lebensmittel zu verzehren. Es drohen dir sonst Magenschmerzen, Verdauungsstörungen oder ein allgemeines Unwohlsein. Iss deine Süßkartoffeln daher nicht, wenn einer der folgenden Punkte auf sie zutrifft:
- weiche und runzelige Schale
- faulige Stellen an der Außenseite
- Schimmel an der Schale
- Verfärbungen an der Außen- oder Innenseite
Fazit
Die Haltbarkeit der Süßkartoffel ist geringer als die Haltbarkeit herkömmlicher Kartoffeln. Sie hält ungekocht rund ein bis zwei Wochen bei Raumtemperatur. Im Keller lagerst du sie bis zu einem Monat. Eine gekochte Süßkartoffel hält ungefähr drei bis fünf Tage im Kühlschrank, sodass du sie rasch aufbrauchen solltest. Finde auch heraus, ob dein Baby Süßkartoffel essen darf.
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