Fingerfood für Silvester: 8 leckere Ideen für eine abwechslungsreiche Silvester-Party

Wem Raclette zu 0-8-15 und ein 3-Gänge-Menü zu aufwändig ist, dem empfehlen wir Fingerfood für Silvester. Ihr könnt es super am Tag vorbereiten und es eignet sich für die ganze Familie. Hier kommen unsere 8 leckeren Fingerfood-Ideen.

#1 Fingerfood für Silvester: Alles aus Blätterteig

Blätterteig eignet sich hervorragend für schnelles Fingerfood. Kauft im Supermarkt Blätterteig und schneidet ihn in kleine Quadrate. Füllt diese mit Spinat und Käse, mit Tomatenmark und Käse oder mit einer mexikanischen Gemüsepfanne, verschließt sie (einrollen oder die Ecken zusammenklappen), bestreicht sie wenn ihr mögt mit etwas Eigelb (kein Muss, ohne Ei werden die Blätterteig-Taschen aber etwas trockener) und gebt das Ganze für ca. 20 Minuten in den Ofen. Lecker sind auch Blätterteigrollen, die ihr mit Feta gefüllt habt.

Am Fingerfood-Buffet dürfen natürlich auch süße Speisen nicht fehlen. Auch hier kann der Blätterteig zum Einsatz kommen:

Leckere Nutella-Stangen

• 100 g Nutella
• 1 Eigelb

Zubereitung:

1. Blätterteig mit Nutella bestreichen.
2. Teig 1x der Länge nach zusammenfalten.
3. Teig mit Eigelb bestreichen und anschließend in ca. 2 cm breite Streifen schneiden.
4. Streifen etwas eindrehen.
5. Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
6. Nun für ca. 20 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen.

#2 Fingerfood an Silvester: Burger-Buffet oder Burger-Spieße

Burger sind immer ein Highlight, schließlich gönnen wir uns die dicken Brötchen mit einem deftigen Patty, Käse, Gemüse und Soßen nicht jeden Tag. Wenn ihr sie auf eurer Silvester-Party servieren wollt, gibt es zwei Möglichkeiten, wie ihr euch nicht zu viel Aufwand macht.

Idee 1: Ein Burger-Buffet. Stellt dafür einfach alles bereit, was ein guter Burger braucht: Brötchen, Fleisch oder Veggie-Pattys, Tomatenscheiben, Gurkenscheiben, Salatblätter, Käse und ein paar Burger-Soßen.

Idee 2: Macht Mini-Burger-Spieße. Die sind nicht nur lecker und praktisch, sie sind auf jeder Party (und da spreche ich aus Erfahrung!) ein absolutes Highlight! Und kleine Kinder können sie auch gut essen.

Dafür einfach auf kleine Spieße alles aufspießen, wozu Samuel L. Jackson wie in Pulp Fiction sagen würde: “Mmh-hmm, das ist ein leckerer Burger!” Als “Patty” eignen sich hier Mini-Frikadellen besonders gut.

#3 Fingerfood an Silvester: Pizzaschnecken

Zutaten für ca. 20 Stck.

• Zwei Pck. Pizzateig
• 100 g Tomatenmark
• 250 g geriebener Mozzarella
• Pizzabelag eurer Wahl: Pilze, Salami, Paprika, Mais, Schinken, Ananas, Zwiebeln, Spinat …
• Basilikum & Oregano

Zubereitung:

• Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Teige mit Tomatenmark bestreichen, dabei oben einen Rand von ca. 2 cm lassen.
• Teige mit Mozzarella und eurem gewünschten Pizza-Zutaten belegen.
• Zum Schluss noch etwas Basilikum und Oregano über den Teig streuen.
• Teig der Länge nach einrollen und in ca. 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Schnecken vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für ca. 20 Minuten auf der mittleren Schiene im Ofen backen.

#4 Fingerfood an Silvester: Falafel

Sie lassen sich bestens jederzeit zwischen Spielerunde und Feuerwerk verputzen – kleine, würzige Falafel-Bällchen. Sie schmecken sowohl pur als auch mit einem leckeren Knoblauch- oder Quarkdip.

Für ca. 30 Falafel braucht ihr:

• 400 g Kichererbsen
• 1 große Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 TL Currypulver
• 1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Petersilie
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 Zitrone
• Olivenöl zum Braten

Zubereitung:

• Kichererbsen gründlich abspülen und in einem Küchentuch trocken rubbeln.
• Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
• Kichererbsen, Zwiebel, Knoblauch sowie Kräuter und Gewürze in einen Mixer geben. So lange mixen, bis eine gleichmäßige, feste Paste entstanden ist.
• Hände befeuchten und kleine Kugeln aus der Falafelmasse formen.
• Reichlich Fett in der Pfanne erhitzen.
• Die Falafel so lange bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe haben.

#5 Silvester-Fingerfood: Bruschetta

Der italienische Fingerfood-Klassiker ist super einfach zuzubereiten und schmeckt (meistens) allen. Um zwei Ciabatta zu belegen, braucht ihr:

• 5 große Tomaten
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Olivenöl (Alternativ Kräuter- oder Knoblauchbutter)
• 1 Handvoll Basilikum
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

• Tomaten halbieren und den wässrigen Teil (Kerne) entfernen. Den Rest in kleine Stückchen schneiden.
• Zwiebel klein würfeln und mit den Tomaten in einer Schüssel vermengen.
• Knoblauchzehen ganz fein schneiden (oder mit einer Knoblauchpresse pressen) und dazumischen.
• Basilikum fein hacken und untermischen.
• Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Ciabatta in etwa 1 cm dicken Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Mit etwas Olivenöl bestreichen und ca. 6 Min. bei 200° C im Ofen rösten. Ihr könnt statt Olivenöl auch Kräuter- oder Knoblauchbutter verwenden.
• Die leicht braun gerösteten Brotscheiben mit je etwa 1 EL des Bruschetta-Belags belegen.

#6 Fingerfood an Silvester: Spieße

Spieße sind der Inbegriff des Fingerfoods. Sie lassen sich bequem auch ohne Teller verspeisen und vielfältig zusammenstellen: Neben unserem obigen Burger-Spieß, lieben wir vor allem diese Tortellini-Variante:

Kocht dafür einfach Tortellini und spießt sie mit Tomaten und Mozzarella-Kugeln auf. Zum Schluss noch mit etwas Pesto bestreichen, fertig!

Ansonsten könnt ihr natürlich alles auf eure Spieße packen, was ihr mögt: von Gemüse und Obst über Käse, Fleisch und Tofu bis hin zu Mini-Pancakes (besonders lecker gemeinsam mit Bananenstückchen und Nutella).

#7 Silvester-Fingerfood: Orientalische Wraps

Natürlich dürfen auch die gefüllte Tortillas bei unseren Fingerfood-Ideen nicht fehlen. Wraps könnt ihr auch leicht vorbereiten und mit allem füllen, was eure Familie und Freunde so mögen. Doch heute wollen wir euch mal eine andere Variante vorstellen: Diese orientalischen Wraps sind mal was ganz Anderes und super lecker!

Ihr braucht:

• 4 Tortillas
• 250 g Rinderhack
• zwei rote Zwiebeln
• ein paar Rosinen je nach Geschmack
• Olivenöl
• 200 g Rotkohl
• 250 g Kichererbsen
• 1 Zitrone
• Sandwichkäse
• Salz, Pfeffer, Curry, Zucker und Zimt

Wie ihr die Wraps füllt, erfahrt ihr in folgendem Rezept:

#8 Silvester-Fingerfood: Muffins

Auch Muffins lassen sich super zwischendurch auf die Hand nehmen und auch mal zwischen Tür und Angel verspeisen. Wir empfehlen euch unsere superleckeren Blaubeer-Muffins!

Lesetipp

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Lisa Purrio

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Weitere Rezeptideen gesucht? Schaut auf unserer Themenseite “Rezepte”, da findet ihr jede Menge leckere Inspiration! Und da wir auch dieses Jahr eher nicht in großer Runde Silvester feiern dürfen, einige Tipps für eure familiäre Silvesterparty daheim:

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