Falls auch ihr den Geschmack von Bier liebt, davon aber nicht unbedingt beschwipst werden wollt, ist die alkoholfreie Variante eine super Alternative. Stiftung Warentest hat im Juni 2024 verschiedenes alkoholfreies Bier im Test auf Geschmack, Qualität und Co. geprüft – mit diesem Ergebnis.
- 1.Alkoholfreies Bier im Test: Die Sieger im Überblick
- 2.Alkoholfreies Bier im Test: So hat Stiftung Warentest geprüft
- 3.Alkoholfreies Bier im Test: Die Sieger im Detail
- 3.1.Alkoholfrei Pilsener von Warsteiner
- 3.2.Alkoholfrei Münchner Hell von Paulaner
- 3.3.Blue Alkoholfrei von Beck's
- 3.4.Alkoholfrei Pils von Krombacher
- 4.Wie gesund ist alkoholfreies Bier wirklich?
- 5.Ist 0,0-Bier wirklich ganz ohne Alkohol?
Alkoholfreies Bier im Test: Die Sieger im Überblick
Stiftung Warentest hat im Juni 2024 insgesamt 20 verschiedene Biersorten ohne Alkohol getestet. Davon schnitten mehr als die Hälfte, nämlich zwölf Produkte, "gut" ab. Sieben erhielten immerhin ein "Befriedigend". Nur eins konnte mit der Note "Ausreichend" nicht so ganz überzeugen. Hier sind die vier am besten bewerteten alkoholfreien Biere:
Warsteiner Alkoholfrei Pilsener | Paulaner Alkoholfrei Münchner Hell | Beck's Blue Alkoholfrei | Krombacher Alkoholfrei Pils | |
|---|---|---|---|---|
| Bewertung |
Stiftung Warentest
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Stiftung Warentest
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Stiftung Warentest
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Stiftung Warentest
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| Produktdetails | ||||
| Alkohol | 0,44 % Vol. | 0,31 % Vol. | 0,16 % Vol. | 0,30 % Vol. |
| Brennwert pro 100 ml | 24 kcal | 25 kcal | 23 kcal | 28 kcal |
| Herstellungsverfahren | Kombination mehrerer Verfahren | Gestoppte Gärung | Keine Angabe | Kombination aus gestoppter Gärung und Membranentalkoholisierung |
| Verfügbar bei | Rewe0,99 € | Rewe1,19 € | Rewe1,09 € | Rewe0,99 € |
Achtung: Nur weil ein Bier als "alkoholfrei" deklariert ist, heißt das nicht, dass sich daran wirklich gar kein Alkohol befindet. Sowohl trockene Alkoholiker*innen als auch Menschen, die aktuell Medikamente einnehmen, sollten deshalb beim Konsum vorsichtig sein, um z.B. Wechselwirkungen zu vermeiden. Weitere Informationen zu den genauen Regelungen bezüglich alkoholfreiem und 0,0-Bier erhaltet ihr weiter unten.
Alkoholfreies Bier im Test: So hat Stiftung Warentest geprüft
Insgesamt hat Stiftung Warentest die Biersorten in acht verschiedenen Disziplinen geprüft, die jeweils unterschiedlich gewichtet wurden. Am wichtigsten war den Tester*innen natürlich das sensorische Urteil (40 %), aber auch die Eignung als Durstlöscher (15 %) fiel bei der Bewertung relativ schwer ins Gewicht.
Bei der Prüfung der Verpackung (10 %) wurde unter anderem untersucht, wie gut sich die Flaschen öffnen und gegebenenfalls wieder verschließen lassen, ob sie eine Originalitätssicherung haben und Einweg-, Mehrweg- sowie Pfandangaben tragen. Die Deklaration (15 %) wurde anhand der Etikettenangaben und freiwilliger Angaben und Werbeaussagen bewertet.
Ebenfalls Teil der Gesamtnote sind die Schaumhaltbarkeit (10 %), die Authentizität der Kohlensäure (5 %), potenzielle Schadstoffe (5 %) und die mikrobiologische Qualität (0 %).
Alkoholfreies Bier im Test: Die Sieger im Detail
Alkoholfrei Pilsener von Warsteiner
Das Alkoholfrei Pilsener von Warsteiner ist mit der Gesamtnote 2,0 der Testsieger 2024. Bestnoten gibt es für die Authentizität der Kohlensäure (1,0) und die Schadstofffreiheit (1,0). Die Schaumhaltbarkeit (2,0), Verpackung (2,1), Deklaration (2,2) und Eignung als Durstlöscher (2,3) erhalten allesamt gute Noten.
Auch das sensorische Urteil (2,0) fällt gut aus. Die Tester*innen beschreiben den Geruch als malz- und leicht hopfenaromatisch. Der Geschmack sei vollmundig und harmonisch.
Alkoholfrei Münchner Hell von Paulaner
Mit der Gesamtnote 2,1 landet das Alkoholfrei Münchner Hell von Paulaner nur knapp hinter dem Testsieger. Auch hier können vor allem die Authentizität der Kohlensäure (1,0) und die Schadstofffreiheit überzeugen (1,0). Gut schneidet das Bier in den Disziplinen Verpackung (2,1), Schaumhaltbarkeit (2,2), Deklaration (2,3) und Eignung als Durstlöscher (2,6) ab.
Das sensorische Urteil fällt mit einer 2,0 ebenso gut aus wie das des Erstplatzierten. Den Tester*innen zufolge ist der Geruch des Biers leicht hopfenaromatisch und würzig. Der Geschmack wird als malzaromatisch und harmonisch beschrieben.
Das Paulaner ist übrigens auch in einer Geschenkbox mit zehn alkoholfreien Bierspezialitäten, zwei Gloriabechern und einem Holzflaschenöffner erhältlich:
Blue Alkoholfrei von Beck's
Auf Platz 3 landet das Blue Alkoholfrei von Beck's mit der Gesamtnote 2,3. Ein "Sehr gut" erhält es für die Schadstofffreiheit (1,0). Gute Noten wurden in den Disziplinen Schaumhaltbarkeit (1,8), Verpackung (2,1), Authentizität der Kohlensäure (2,1) und Eignung als Durstlöscher (2,4) vergeben.
Auch das sensorische Urteil (2,5) fällt gut aus. Die Farbe wird als gold- bis kupferfarben beschrieben. Das Bier rieche außerdem nach Würze mit einer leichten Hopfennote. Der Geschmack sei harmonisch, vollmundig, leicht metallisch und würzig. In Sachen Deklaration (2,8) reicht es leider "nur" zu einem "Befriedigend".
Die alkoholfreie Beck's-Alternative ist auch als Dosenbier-Palette erhältlich:
Alkoholfrei Pils von Krombacher
Ebenfalls ein gutes Gesamtergebnis kann das Alkoholfreie Pils von Krombacher mit der Note 2,3 absahnen. Auch hier wurden in den Disziplinen Authentizität der Kohlensäure (1,0) und Schadstoffe (1,0) Bestnoten verteilt. Die Schaumhaltbarkeit (1,3) schneidet sogar von allen vorgestellten Produkten am besten ab. Ein "Gut" erhält das Bier in der Kategorie Eignung als Durstlöscher (2,5).
Auch das sensorische Urteil (2,5) fällt gut aus. Die Prüfer*innen vernehmen eine angenehme Malznote in Geruch und Geschmack. Weiterhin wird der Geschmack als vollmundig, würzig, leicht metallisch und harmonisch beschrieben. Befriedigende Noten erhält das Viertplatzierte für die Deklaration (2,6) und Verpackung (2,7).
Das alkoholfreie Krombacher ist in der Dose auch als 12er-Pack erhältlich:
Wie gesund ist alkoholfreies Bier wirklich?
Alkoholfreies Bier ist gesund, hat weniger Zucker und Kalorien als das alkoholhaltige Pendant und ist zudem isotonisch – oder? Jein. Dass alkoholfreies Bier eine kalorienärmere Variante zum "Original" ist, stimmt zumindest schon mal. Mit ca. 120 kcal enthalten 0,5 l alkoholfreies Pils nur etwa die Hälfte eines normalen Biers und sogar weniger Kalorien als die gleiche Menge Apfelsaftschorle oder Cola.
Ein weiterer Pluspunkt: Alkoholfreies Bier ist tatsächlich isotonisch. Das bedeutet, dass es in der Zusammensetzung seiner Salze genauso konzentriert ist wie unsere Körperflüssigkeiten und somit Wasser- und Mineralstoffverluste besonders gut ausgleichen kann. Außerdem enthält alkoholfreies Bier Maltodextrin, das den Glykogenspeicher auffüllt, Magnesium, das Krämpfen vorgebeugt, und Kalium sowie verschiedene B-Vitamine.
Zusätzlich enthält die alkoholfreie Variante Polyphenole, die Viren und Bakterien abtöten, freie Radikale abfangen und eine entzündungshemmende Wirkung haben sollen. Andere Lebensmittel, in denen Polyphenole zu finden sind, sind beispielsweise Äpfel, Auberginen, Zwiebeln und Blaubeeren.
Das perfekte Erfrischungsgetränk ist alkoholfreies Bier dennoch nicht. Der Grund: Mit 2 bis 4 g pro 100 ml ist der Zuckergehalt immer noch recht hoch. Durch einen übermäßigen Konsum kann der Blutzuckerspiegel rapide ansteigen, was wiederum Heißhungerattacken auslösen und Migräne verursachen kann.
Lange Rede, kurzer Sinn: Alkoholfreies Bier ist definitiv gesünder als alkoholhaltiges, ersetzt aber keineswegs ein großes Glas Mineralwasser. Hin und wieder ist gegen ein kühles Blondes aber definitiv nichts einzuwenden.
Ist 0,0-Bier wirklich ganz ohne Alkohol?
Nur weil "Alkoholfrei" draufsteht, heißt das leider meistens nicht, dass sich tatsächlich gar kein Alkohol im Getränk befindet. Die Höchstgrenze liegt in Deutschland bei 0,5 %. Das entspricht einer Menge, wie sie beispielsweise bei Vergärungsprozessen entsteht. Deshalb enthalten z.B. auch viele Fruchtsäfte einen geringen Alkoholgehalt.
Betrunken wird man von dieser geringen Menge natürlich nicht. Solltet ihr dennoch auf Nummer Sicher gehen wollen, könnt ihr zu 0,0-Varianten greifen. Diese dürfen nur bis zu 0,05 Volumenprozent Alkohol enthalten. Komplett alkoholfreie Varianten gibt es allerdings auch: So stellte Öko-Test 2017 beispielsweise fest, dass das Bitburger 0,0 % wirklich ganz ohne Alkohol auskommt.
Good to know: Malzbier darf sogar bis zu 1 % Alkohol enthalten. Ein Kindergetränk ist es also nicht. Auch trockene Alkoholiker*innen sollten aufgrund des geringen Restalkohol-Gehalts auf Malz- und alkoholfreies Bier verzichten. In Schwangerschaft und Stillzeit sind beide in Maßen kein Problem.
Quellen: Stiftung Warentest, Gesundheit.de
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