Hackfleisch wird gern für Buletten, Lasagne oder Aufläufe verwendet. Doch wie lange ist frisches Hackfleisch haltbar? Wir haben Tipps für dich.
Wie lange ist frisches Hackfleisch haltbar?
Mal gibt es einen leckeren Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, mal eine schmackhafte Lasagne oder schlicht und einfach kleine Buletten für unterwegs. Auch roh auf dem Mettbrötchen schmeckt es gut. Frisches Hackfleisch kann also zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeitet werden. Doch wie lange ist frisches Hackfleisch haltbar? Kaufst du frisches und abgepacktes Hackfleisch im Supermarkt, verzehrst du es innerhalb von maximal zwei Tagen und niemals nach dem aufgedrucktem Mindesthaltbarkeitsdatum. Für frisches Hackfleisch vom Metzger oder der Frischetheke zeigt die Erfahrung, dass du es innerhalb von einem Tag verbrauchen solltest. Da keine Konservierungsstoffe im Fleisch zu finden sind, können sich schneller Bakterien und Keime ansiedeln. Alternativ kannst du es auch einfrieren, dann hält es bis zu drei Monate. Achte dann darauf, das Hackfleisch auch richtig aufzutauen.
Was sind die Anzeichen für schlecht gewordenes, frisches Hackfleisch?
Schlecht gewordenes, frisches Hackfleisch erkennst du an einem verfremdeten Geruch. Es riecht süßlich, ranzig oder beißend – also nicht, wie du es gewohnt bist. Auch seine Farbe verändert sich. Das Hackfleisch sieht nun nicht mehr rosig und frisch aus, sondern ist grünlich oder grau verfärbt. Darüber hinaus ist oft ein schmieriger, glänzender Überzug auf dem Hackfleisch zu sehen oder der Saft des Fleisches ist ausgetreten. In allen Fällen solltest du das frische Hackfleisch nicht mehr verzehren, da dir und deiner Familie sonst eine Lebensmittelvergiftung droht. Wenn du unsicher bist, wie lange das frische Hackfleisch in deinem Kühlschrank liegt, verzichte lieber auf einen Verzehr.
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Bist du dir unsicher, ob du Hackfleisch in der Schwangerschaft essen darfst oder worauf du dabei achten solltest? Wir verraten es dir. Falls dein Baby schon auf der Welt ist, fragst du dich, wann Hackfleisch für dein Baby geeignet ist. Finde auch heraus, wie lange aufgetautes Fleisch haltbar ist und ob dir veganes Hack schmeckt.
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