Pellkartoffeln sind ein bodenständiges, einfaches Grundgericht. Doch wie lange sollten Pellkartoffeln eigentlich kochen? Hier erfährst du es.
Wie lang brauchen Pellkartoffeln, bis sie gar sind?
Du würdest gerne neue Kartoffel-Rezepte ausprobieren und bist dabei auf Pellkartoffeln gestoßen. Für Pellkartoffeln eignen sich am besten junge, erntefrische Kartoffeln, deren Schale besonders dünn ist und sich daher leicht entfernen lässt. Die ungeschälten Kartoffeln kannst du anschließend schälen oder weiter verarbeiten. Doch wie lange müssen Pellkartoffeln eigentlich kochen? Möchtest du Pellkartoffeln machen, kochst du sie rund 20 bis 30 Minuten. Dabei kommt es vor allem auf die Größe der Kartoffeln an. Je größer die Kartoffeln sind, desto länger ist die Kochzeit, da der Erdapfel erst einmal durchgaren muss. Sehr kleine Kartoffeln benötigen daher auch nur 20 Minuten, sehr große Kartoffeln rund 30 Minuten.
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Anleitung für Pellkartoffeln
Folgendermaßen gehst du vor, wenn du Pellkartoffeln kochen möchtest:
- Wasche deine Kartoffeln. Wie du das genau machst, erfährst du in unserem Artikel.
- Gib die ungeschälten Kartoffeln in einen Kochtopf.
- Gieße kaltes Wasser auf, bis sie bedeckt sind.
- Salze deine Pellkartoffeln.
- Lass sie aufkochen und gare sie, je nach Größe, 20 bis 30 Minuten.
- Gieße deine Pellkartoffeln ab und lass sie leicht abkühlen. Abschrecken solltest du sie nicht, da sonst ihr Aroma verloren geht.
- Anschließend pellst du sie ab.
- Jetzt sind sie servierfertig oder du verarbeitest sie weiter zu anderen Gerichten.
Wie merke ich, ob die Pellkartoffeln gar sind?
Bevor du die gegarten Kartoffeln aus dem Wasser holst, probiere folgenden Trick: Pikse mit der Gabel hinein, um zu wissen, ob sie bereits gar sind. Geht die Gabel leicht hinein oder rutschen die Pellkartoffeln sogar von der Gabel wieder ab, sind deine Kartoffeln gar. Geht die Gabel hingegen nur schwer hinein, benötigen sie noch etwas Zeit, um zu garen. Wiederhole den Test zu einem späteren Zeitpunkt erneut.
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Jetzt haben wir dir erklärt, dass deine Pellkartoffeln rund 20 bis 30 Minuten lang in kochendem Wasser garen sollten. Anschließend lässt du sie abkühlen, bevor du sie schälst. Finde auch heraus, ob du Kartoffeln roh essen darfst und ob grüne Kartoffeln giftig sind.
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