Wenn das Thema Ernährung erklärt wird, fällt immer wieder der Begriff „Kohlenhydrate“. Doch was sind Kohlenhydrate eigentlich? Wir erklären den Begriff kindgerecht.
Was sind Kohlenhydrate?
Damit dein Körper funktioniert, benötigt er Wasser und Nahrung. In deiner Nahrung sind verschiedene Bestandteile zu finden wie Eiweiß, Vitamine, Spurenelemente und auch Kohlenhydrate. Diese einzelnen Bestandteile benötigt jedes Lebewesen zum Leben. Die Kohlenhydrate bilden sich in den grünen Teilen der Pflanzen durch Photosynthese und sind Energielieferanten. Du nimmst sie über die Nahrung auf. Wissenschaftler*innen unterteilen die Kohlenhydrate in Zucker und Stärke.
Die meisten Kohlenhydrate befinden sich im Zucker. Zucker wird auch als reines Kohlenhydrat bezeichnet. Wenn du ihn isst, wandert die Energie direkt ins Gehirn oder in die Muskeln. Du bist wacher und leistungsfähiger. Auch in Getreide sind Kohlenhydrate in Form von Stärke enthalten. Jedes Mal, wenn du Reis, Mais, Brot, Nudeln oder Kartoffeln isst, nimmst du Kohlenhydrate zu dir. Doch die Kohlenhydrate aus der Stärke brauchen länger, um zu wirken, da sie im Darm erst in Zucker verwandelt werden müssen.
Schau dir in dem Video unserer Kolleg*innen von desired an, welche Ernährungsformen es gibt:
Wofür benötigt man Kohlenhydrate?
Kohlenhydrate brauchst du, damit in deinem Körper alles rund läuft. Sie geben dir Kraft und Ausdauer, spornen dich zu sportlichen Höchstleistungen an und sorgen dafür, dass im Gehirn alles funktioniert. Hochleistungssportler*innen essen vor dem Wettkampf sehr viele Kohlenhydrate, um sportlich aktiv zu sein. Der Zucker geht direkt ins Blut über und macht sie wach und leistungsfähig. Da Kohlenhydrate viele Kalorien besitzen, solltest du nicht zu viele von ihnen essen. Falls du dich zu wenig bewegst und gleichzeitig zu viele Kohlenhydrate isst, machen sie dich dick. Zu viele aufgenommene Kohlenhydrate wandelt der Körper nämlich in Fette um. In unserer Bilderstrecke erfährst du daher, wie du dich gesund ernähren kannst:
Kohlenhydrate sind Energielieferanten. Sie sind wichtige Bestandteile der Nahrung, damit die Funktionen des Körpers reibungslos funktionieren. Zu finden sind Kohlenhydrate in Zucker und Stärke. Nimm regelmäßig und gemäßigt Kohlenhydrate zu dir, um leistungsfähig zu bleiben. Finde, wenn du Lust hast, auch heraus, wie lange Essen im Magen bleibt und warum der Magen knurrt.
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