Für Links auf dieser Seite erhält familie.de ggf. eine Provision vom Händler, z.B. für mit oder grünblauer Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos.
  1. familie.de
  2. Familienleben
  3. Veganuary: So klappt es mit der veganen Ernährung im Januar

Vegan leben

Veganuary: So klappt es mit der veganen Ernährung im Januar

Mit guten Vorsätzen ins neue Jahr starten? Kein Problem. Versucht doch 30 Tage lang ohne Milch, Käse, Fleisch und Eier auszukommen. Dann seid ihr Teil des Veganuary, der Vegan-Challenge bei der über 500.000 Deutsche versuchen, einen Monat lang vegan zu leben. Wieso sich das lohnt und wie ihr einsteigen könnt.

Noch vor ein paar Jahren wurden Menschen, die auf Milch, Eier, Fleisch und weitere tierische Produkte verzichteten, noch ziemlich schräg angesehen. "Aber was isst du dann?", war die Frage, der sich Veganer*innen regelmäßig stellen mussten. Sie wurden abgestempelt als missionarisch, Öko-Hippies oder Spaßverderber. Heute sind wir zum Glück alle ein bisschen schlauer und wissen – dank zahlreicher Vegan-Kochbücher, vegan lebenden Influencern und Promis sowie der Ernährungswissenschaft – dass vegan essen super vielfältig und (wenn die richtigen Lebensmittel auf dem Ernährungsplan stehen) auch noch verdammt gesund sein kann.

Veganuary: Mehr als 1 Million Menschen haben es probiert

Vegane Ernährung kann aber noch viel mehr, als nur uns selbst gut tun. Das beweist die gemeinnützige Organisation "Veganuary", die es seit 2017 gibt. Weltweit inspiriert sie jedes Jahr aufs neue viele tausende Menschen, im Januar eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Da das für viele eine enorme Umstellung ist, steht die Organisation mit praktische Tipps und Infos, beispielsweise einem gratis Kochbuch für alle Teilenehmenden zur Seite, um den Monat so angenehm und simpel wie möglich zu gestalten.

Laut Veganuary haben sich seit dem Start der Kampagne 2017 insgesamt mehr als eine Million Menschen über die Website registriert und probierten einen veganen Start ins neue Jahr aus. Und sogar Unternehmen nehmen mit Angeboten und Aktionen rund um die rein pflanzliche Ernährung teil. In verschiedenen Discountern und Drogerien, aber auch Restaurants wird es Aktionen und Angebote rund um das Thema vegan leben geben. Es gibt Hersteller veganer Produkte, wie z.B. Greenforce, die euch den Übergang ganz leicht machen, weil ihre Produktpalette alles, was ihr aus einer fleischhaltigen Ernährung kennt, in vegane Alternativen überträgt. Ob Burger, Bratwurst oder Cevapicici, ihr werdet garantiert fündig.

Orient trifft vegan - Köstlichkeiten der orientalischen Küche (Veganes Kochbuch)
Orient trifft vegan - Köstlichkeiten der orientalischen Küche (Veganes Kochbuch)
Preis kann jetzt höher sein. Preis vom 02.07.2022 23:56 Uhr
Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch: Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mi
Vegan-Klischee ade! Das Kochbuch: Kompaktes Wissen, leckere Rezepte. Abwechslungsreiche Ernährung mi
Preis kann jetzt höher sein. Preis vom 02.07.2022 23:40 Uhr
Vegane Rezepte für Berufstätige
Vegane Rezepte für Berufstätige
Preis kann jetzt höher sein. Preis vom 02.07.2022 21:33 Uhr
Vegan! Das Goldene von GU: Tierfreie Rezepte zum Glänzen und Genießen (GU Grundkochbücher)
Vegan! Das Goldene von GU: Tierfreie Rezepte zum Glänzen und Genießen (GU Grundkochbücher)
Preis kann jetzt höher sein. Preis vom 03.07.2022 01:22 Uhr

Was bringt der Veganuary?

Eine Million Menschen, die einen Monat lang auf tierische Produkte verzichten, könnten laut der Organisation u. a. folgendes bewirken:

  • Einsparung von 103.840 Tonnen CO2. Das entspricht fast 15.000 Umrundungen der Erde mit dem Auto.
  • 6,2 Millionen Liter Wasser werden eingespart. Das entspricht einer halben Million Toilettenspülungen.
  • Das Leben von 3,4 Millionen Tieren wird verschont.

Außerdem tut ihr euch selbst etwas Gutes. Denn eine ausgewogene vegane Ernährung kann u. a. dabei helfen, Übergewicht zu reduzieren. Veganer*innen, die sich ausgewogen und nährstoffreich (!) ernähren, haben häufig ein geringeres Risiko, an Volkskrankheiten wie beispielsweise Typ-2-Diabetes oder Herzerkrankungen zu erkranken.

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen vegan essen und vegan leben?

So nehmt ihr am Veganuary teil

Mitmachen ist ganz einfach. Ihr könnt einfach starten, wenn ihr euch das zutraut. Wenn ihr euch Unterstützung und ein Gemeinschaftsgefühl wünscht, könnt ihr euch auf der Veganuary-Website kostenlos registrieren und erhaltet das Veganuary-Promi-Kochbuch kostenlos als Download. Zudem gibt es täglich eine Mail mit Tipps, die euch die Umstellung auf die rein pflanzliche Ernährung erleichtern sollen.

Auch auf unserer Seite werdet ihr in den kommenden vier Wochen immer wieder Ratgeber, Rezepte und weitere Ideen rund um den veganen Lebensstil finden.

Im Video bekommt ihr Tipps für drei einfache, vegane Snacks:

Euer Veganuary: 3 einfache, vegane Snacks Abonniere uns
auf YouTube

Quellen: Veganuary, Albert Schweitzer Stiftung

Bildquelle: Getty Images/vaaseenaa

Na, hat dir "Veganuary: So klappt es mit der veganen Ernährung im Januar" gefallen, weitergeholfen, dich zum Lachen oder Weinen gebracht? Dann hinterlasse uns doch ein Like oder teile den Artikel mit anderen netten Leuten. Wir freuen uns sehr über dein Feedback – und noch mehr, wenn du uns auf Pinterest, Facebook, Instagram, Flipboard und Google News folgst.