Kräuter und Gewürze für Schwangere und Stillende

Schwangerschaft

Kräuter und Gewürze für Schwangere und Stillende

Zu einer gesunden Ernährung in der Schwangerschaft gehören Kräuter und Gewürze. Welchen Nutzen Schwangere und Stillende von Kräutern haben.

Kräuter liefern in der Schwangerschaft wichtige Vitamine

Für die Ernährung in der Schwangerschaft und der Stillzeit haben Küchenkräuter viel zu bieten, denn richtig ausgewählt, wirken sie anregend - und liefern reichlich Vitamine und Mineralstoffe.

Schnittlauch: Enthält viel Vitamin C, Magnesium und Eisen. Ein Mangel an diesen Nährstoffen ist nicht selten in der Schwangerschaft. Schnittlauch wirkt keimhemmend, magenstärkend und verdauungsfördernd.
Kresse:
Enthält viel Eisen und Kalzium. Schmeckt auf einem Butterbrot besonders gut.
Dill: Enthält viel Kalzium und Eisen. Es fördert den Schlaf, lindert Blähungen und wirkt sowohl desinfizierend als auch milchbildend. Für die Ernährung in der Schwangerschaft ist Dill deshalb besonders wertvoll. Dill sollte nicht mitgekocht werden, sondern erst zum Ende der Garzeit über das Gericht gestreut werden.
Petersilie: reich an dem Schutzstoff Beta-Carotin, den Vitaminen B1, B2, C und E sowie an Kalzium und Eisen. Frisch wird die Petersilie über die fertige Speise gestreut, tiefgefroren oder getrocknet kocht sie mit. Stillende sollten aber nicht zu verschwenderisch damit umgehen, denn allzu viel Petersilie kann die Milchproduktion hemmen.

Kräuter und ihre Wirkung in der Schwangerschaft

Die Gewürze kurz im Mörser anstoßen. Dann entfalten sie ihre Wirkung am besten.
Milchbildende Kräuter
• Dill
• Basilikum
• Brennnessel
• Kümmel
• Fenchel
• Anis
• Kreuzkümmel
Milchproduktion hemmende Kräuter:
• Petersilie
• Hibiskus
• Salbei
• Pfefferminze
Beruhigende Kräuter bei vorzeitigen Wehen:
• Baldrian
• Hopfen
• Johanniskraut
• Majoran
• Melisse

Vorsicht bei folgenden Kräutern in der Schwangerschaft

In größeren Mengen können sie Wehen auslösen!
• Ingwer
• Kardamom
• Nelke
• Oreganum
• Zimt
Diese Kräuter enthalten Kampfer - und der gilt in größeren Mengen als Wehenauslöser. Besonders konzentrierte Kräuterextrakte wie Öle sollten Schwangere deshalb meiden. In verzehrüblichen Mengen sind aber auch solche Kräuter und Gewürze in der Schwangerschaft unbedenklich.

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